Laura Mendoza, guía y trabajadora de la finca Los Castaños, señala que la tradición en Agaete se remonta a más de doscientos años.
La finca Los Castaños, en la localidad grancanaria de Agaete, lleva muchos años produciendo café, lo que la convierte en el único lugar de la Unión Europea donde se cultiva este producto.
Laura Mendoza, guía y trabajadora de la finca Los Castaños, señala que los altos precios que se están observando obedecen a la sequía sufrida por Brasil, el mayor productor del mundo, a la que se han unido similares acontecimientos climáticos en los países árabes, otros de los grandes productores.
Llegan a producir una cantidad de hasta seiscientos kilos anuales, algo que no da para la exportación y, apenas para llegar a los lineales de los supermercados. Se trata de una producción artesanal que destaca por el enorme trabajo que representa y por su alta calidad.